加多少白，酒量要控制。自制葡萄酒里加白酒别超过总量的10%，喝的时候每天别超过50毫升。加了白葡萄酒口感更浓，但酒精会翻倍，喝多了伤肝伤胃。要尝着喝，微醺就停，别当白开水喝。

为啥是这个数？国家规定白酒里加酒精度不能超40%，自制的话白酒占10%刚好。比如1斤葡萄酿的酒，最多加100毫升白酒，这样总酒精量才5度左右。营养学说每天酒精摄入别超15克，50毫升白酒刚好是15克。要是加太多白，喝完第二天准头昏，肠胃还疼。有人试过加20%的白，结果酒精度冲到8度，喝两杯就脸红心跳，比直接喝白酒还伤身。所以加少点白，喝少点量，既保口感又护健康。