有些水果能染头发颜色，比如洋葱皮、咖啡、葡萄皮、蓝莓叶、紫甘蓝、洋葱皮和咖啡。这些水果里含有天然色素，染出来的颜色比较自然，不会伤头发。比如用咖啡豆磨成粉染发，能染出深棕色；葡萄皮晒干后泡水染发，颜色是紫色；蓝莓叶煮水染发，能染出深紫色。紫甘蓝榨汁染发，颜色是紫色。洋葱皮泡水染发，颜色是棕色。这些水果染发颜色，要选成熟的时候用，颜色更浓。

因为水果里的天然色素不同，所以颜色效果不一样。比如洋葱皮里的类胡萝卜素染出棕色，咖啡里的咖啡因染出深棕色，葡萄皮里的花青素染出紫色，蓝莓叶里的花青素染出深紫色，紫甘蓝里的花青素染出紫色。听说咖啡豆里的咖啡因染发效果最好，但需要煮的时间长，葡萄皮要泡三四个小时才能染出明显颜色。还有蓝莓叶染发，听说要煮两小时以上，染出来的颜色比较持久。不过水果染发颜色可能不均匀，需要多染几次才能均匀。比如咖啡染发，第一次染是浅棕色，染两次就变成深棕色。葡萄皮染发，第一次是淡紫色，染三次就变成深紫色。所以想染深颜色，水果要选成熟的，染的时间要够长。