关东煮的丸子最畅销的是萝卜丸和鸡肉丸，因为这两个丸子口感好价格适中，大家普遍喜欢。玉米丸和香菇丸也卖得不错，但销量没前两个高。鱼板丸虽然便宜但容易煮散，所以不算最火。另外肉丸和素丸子搭配汤底吃特别香，但整体销量还是被萝卜丸和鸡肉丸压制了。

关东煮丸子畅销的秘诀在于萝卜丸外皮Q弹内馅足，煮十分钟后咬下去能听到"咯吱"声，这种脆感特别解腻。鸡肉丸则是用鸡腿肉剁碎加淀粉捏成，煮的时间越长越有嚼劲，很多老客会特意多煮两串。根据某平台前年销售数据，萝卜丸和鸡肉丸占总销量的65%，比玉米丸（18%）、香菇丸（12%）和鱼板丸（5%）加起来还多20%。而且这两个丸子价格都是3-5元/串，比肉丸（8元）和素丸子（6元）便宜，学生党和上班族最爱囤。另外煮的时候要先用冷水下锅，等汤底沸腾了再转中小火，这样丸子不容易破还能保持完整。