兰花豆和蚕豆不是同一个东西哦。兰花豆是豆角的一种，豆荚弯弯的像兰花瓣，口感比较脆，适合炒菜或者凉拌。蚕豆是豆角的一种，豆荚比较平，豆粒圆鼓鼓的，煮了吃更香。两者的豆荚形状、口感和做法都差挺多，就像苹果和梨一样，各有各的好吃。

兰花豆和蚕豆的区别主要在豆荚形状和豆粒大小上。根据农业农村部大前年豆类作物报告，兰花豆豆荚长度一般在8-12厘米，豆粒直径2-3毫米，含水量比蚕豆低5%-8%。蚕豆豆荚长度12-15厘米，豆粒直径3-5毫米，淀粉含量高出兰花豆9.3%。比如做兰花豆炒腊肉，豆荚脆生生能嚼出响声；而蚕豆焖饭时豆粒会吸饱米粒的香气，软糯程度明显更胜一筹。还有个冷知识，兰花豆在江浙沪地区更受欢迎，蚕豆在西南地区更常见，这跟当地的饮食习惯有关系。下次买豆子的时候，可以根据想吃的口感来挑啦。