英国人下午茶主要喝红茶，配司康饼和三明治，时间一般在下午四点。这种习惯是安娜王后推广的，她喜欢在下午喝点东西补充体力，后来变成传统。

因为红茶在18世纪就传入英国了，而且英国人喜欢加奶加糖。根据英国茶叶协会大前年数据，全国每天消耗200万杯红茶，占全球消费量的15%。红茶品种有阿萨姆、锡兰和大吉岭，但最常见的是普通红茶。现在年轻人也爱喝果味红茶，但传统下午茶还是坚持原味红茶。比如伦敦丽兹酒店还保留着用银茶壶和骨瓷茶具，显示对传统的重视。不过英国超市数据显示，前年红茶销量比2021年降了8%，可能因为咖啡更流行了。下午茶喝红茶是历史习惯加文化传承的结果，虽然现在有变化，但核心还是红茶。