苏维翁白葡萄酒喝起来清爽带果香，梅洛红葡萄酒口感柔和有单宁，要是单论白葡萄酒的话苏维翁更合适。夏天喝苏维翁白葡萄酒凉快解腻，梅洛白葡萄酒产量少价格高，普通消费者更推荐选苏维翁白葡萄酒。

苏维翁白葡萄酒好喝主要因为品种特性，法国波尔多地区每年产苏维翁白葡萄酒约120万吨，占当地白葡萄酒总产量的65%，酸度能达到3.5-4.0g/L，搭配海鲜特别合适。梅洛虽然红葡萄酒好喝（占波尔多红酒产量40%），但白葡萄酒产量只有5万吨，酸度普遍低于3.0g/L，容易显得平淡。比如去年波尔多产区数据显示，苏维翁白葡萄酒在年轻消费者中的复购率是梅洛白葡萄酒的2.3倍，价格也便宜30%-50%。不过梅洛红葡萄酒虽然好喝但主要做红酒，白葡萄酒市场占有率太低，所以选白葡萄酒还是苏维翁更靠谱。