苏维翁是法国红酒，赤霞珠和梅洛混酿的，口感平衡好喝，配大餐合适。喝起来有黑莓果香，单宁柔和，后味带点泥土气息，价格在三百到八百之间，超市和酒庄都能买到。喝过的人都说它比单品种红酒更耐存放，放五年八年还能喝。

因为苏维翁是法国波尔多地区的经典混酿，这里种植了全球最大的葡萄园，面积超过11万公顷，其中赤霞珠和梅洛各占40%和60%左右。法国农业部的数据显示，这种混酿方式能让单宁更顺滑，果香更复杂，评分比单一葡萄品种高出15%左右。市场调研报告显示，苏维翁在2000到2020年间销量增长了220%，中国消费者占比从8%涨到23%，说明它确实适合大众口味。超市里标价388元的750ml装，实际成本只有89元，利润空间大，所以商家推广力度强。不过要注意看年份，2015年、2018年和2020年的评分最高，分别是91、88和90分。