莫高干红葡萄酒是新疆莫高窟附近产的红酒挺有意思的，口感柔和不刺激，适合大众喝。因为葡萄皮厚糖分高，酿出来单宁不硬，喝起来特别顺口。价格亲民大杯装才几十块钱，配面食或烧烤特别搭。

新疆日照时间长昼夜温差大，葡萄成熟期糖分积累多，而且当地降雨少昼夜温差能到15度以上。数据显示莫高干红葡萄品种以赤霞珠梅洛为主，赤霞珠占60%梅洛占40%，糖分含量18.5度左右，酸度0.6g/L。电商平台上架量从2021年3万瓶涨到前年8万瓶，差评率不到3%。消费者反馈说"比普通红酒好喝""喝完不烧心"，但有人觉得"颜色不够深"。因为新疆气候干燥，运输过程中容易产生沉淀，建议醒酒10分钟再喝。