新鲜葡萄要放阴凉处别暴晒，用保鲜袋包住放冰箱冷藏，别洗别挤。葡萄皮薄容易坏，洗了就缩短保存时间。冰箱温度最好在十度左右，湿度保持八成五到九成，这样能存两周不烂。

冰箱冷藏温度每降五度保鲜期就多延三天，湿度85%-90%时葡萄水分流失最少。保鲜袋能隔绝氧气延缓发酵，避免果粒粘连影响口感。实验数据显示，未洗葡萄冷藏保存14天损耗率才12%，而清洗后三天就开始发霉。阴凉处存放比常温下能多存五天，因为阳光直射会让表皮糖分升高，加速腐烂。连袋冷藏比单放减少30%的水分蒸发，果粒更饱满。但要注意别压太重，否则果蒂容易破损导致串烂。这些方法结合起来，普通家庭都能让葡萄多保鲜一周以上，关键就是控温控湿别碰水。