葡萄属分三大部分，分别是欧亚种、美洲种和河岸种。葡萄属于水果类食物，主要吃它的果实部分，果肉里含有维生素C和膳食纤维。

葡萄属分为三个亚属，根据《中国植物志》记载，欧亚种占全球栽培品种的85%以上。美洲种和河岸种主要分布在北美洲，比如无籽红提和夏黑葡萄就是美洲种。食物属性方面，葡萄的果实属于浆果类，果皮、果肉、种子都能吃，但种子里的要少吃。数据显示葡萄每100克含0.4克膳食纤维，维生素C含量是苹果的1.5倍，碳水化合物占60%左右。不同品种差异大，比如新疆马含糖量高达20%，而普通巨峰只有15%。吃葡萄要注意清洗，因为表皮有农药残留，用盐水泡10分钟最安全。葡萄皮里的白藜芦醇是抗氧化剂，每天吃200克就能满足每日需求。葡萄干制作过程中会损失部分营养，但矿物质含量反而提高30%。总之葡萄是水果中的营养明星，但吃的时候要选当季新鲜货，别买颜色太艳的，可能有染色。