养生菌汤一般放香菇金针菇平菇猴头菇这些菌菇，加点红枣枸杞当归黄芪这些药材，少数会搭山药玉米胡萝卜。汤底常用老母鸡猪骨或者清水，撒点葱花香菜提味。现在超市有卖现成的菌菇包，煮起来特别方便。

为啥要这样选呢？首先菌菇类最补，香菇含有β-葡聚糖能增强免疫力，平菇的谷氨酸是天然味精，猴头菇养胃效果被《中国药典》收录。药材方面红枣补血要配枸杞，当归黄芪得一起用才能补气血。数据说每周喝两次菌菇汤的人感冒率降低30%，这个在《营养学杂志》大前年有统计。老母鸡汤里的胶原蛋白能美容，但喝多了会胖，所以配玉米能平衡。超市菌菇包价格比单买省20%，省时间还卫生。煮的时候记得先放菌菇再放药材，半小时再放蔬菜，不然营养全丢光。