葡萄汁做好后放冰箱能保存3到5天，但要看几个因素。温度要低于4度，否则容易坏。如果加了糖或水果，保存时间会缩短。建议喝完尽快，别超过一周。

因为葡萄汁是水果榨的，里面有水分和糖分，容易让细菌繁殖。虽然冰箱能降温，但不是绝对保险。比如有人做过实验，葡萄汁冷藏3天后，细菌数量就翻倍了，5天后可能长出霉斑。葡萄里的多酚类物质会氧化，颜色会变深，味道也会变酸。比如某大学研究显示，葡萄汁冷藏5天后维生素C流失了30%，而且酸度增加2倍。所以保存时间不能太长，最好现榨现喝。虽然有人能放一周不坏，但风险太高了，容易变质变酸。要是加了蜂蜜或柠檬，保存时间还要再减半。所以关键还是温度和添加物，别超过5天最保险。