葡萄配制酒要配白酒黄酒果酒都行。喝的时候可以冰镇或者加热，加冰加蜂蜜口感更好。现在年轻人喜欢加柠檬片或薄荷叶，这样喝更爽口。老一辈偏好好酸口，配点枸杞或红枣也行。

葡萄配酒得看葡萄的甜酸度。像赤霞珠酿的酒甜度高，配黄酒能中和酸味，黄酒里的氨基酸能和葡萄多酚结合，口感更顺滑。市场数据显示大前年白酒配葡萄酒销量涨了35%，因为白酒的酒精浓度能带出葡萄果香。白葡萄酒配果酒的话，果酒里的果酸能平衡白葡萄酒的涩感，像梅子酒配霞多丽，酸味能解腻。加热后喝能激发葡萄里的酯类物质，像加热到40度时，酒里的苯乙醇会挥发，闻着更香。现在超市里葡萄配制酒卖得最好的三种搭配是白酒+枸杞、黄酒+红枣、果酒+蜂蜜，分别占38%、29%、22%。