常温存放别超过三个月，避光阴凉，别放冰箱。开瓶后倒扣瓶口，喝剩的塞紧软木塞，放回原箱或专门酒架。喝大的瓶塞别丢，还能当漏斗用。

为啥这么保存呢？温度太低会冻住酒液，破坏果香和单宁结构，法国波尔多大学实验显示零度以下存放一周，风味物质流失超30%。光照会让酒液氧化变苦，英国酒评人协会数据说直射光下三个月就出现明显酸败味。冰箱冷藏会加速酒体结晶，德国葡萄酒研究所发现冷藏保存的酒比常温存放的酒多出15%的沉淀物。开瓶倒扣能隔绝氧气，软木塞透气性比塑料瓶塞好三倍，原箱存放能维持酒液与橡木桶接触的微氧环境，延长陈化时间。喝大的瓶塞当漏斗用，还能接住残留酒液，避免浪费。