2025-11-13 20:38:08
美乐葡萄主要做红葡萄酒,果皮薄颜色不深,压榨后带点紫红色泽。这种葡萄酿的酒口感软和,单宁细腻,喝起来果香足,像黑莓、樱桃味。虽然也有白葡萄酒用美乐葡萄,但比例特别少,国内超市卖的红酒里十瓶有九瓶是红葡萄酒。
美乐葡萄原产法国波尔多,全球种植面积占红葡萄品种第三位。法国波尔多用美乐做混酿,和赤霞珠、品丽珠搭配,能中和其他葡萄的酸涩感。美国纳帕谷用纯种美乐酿的酒单卖,价格比赤霞珠低但喝着更顺滑。数据显示,国内美乐红葡萄酒销量占红葡萄酒总量的18%,而白葡萄酒仅占0.3%。美乐皮薄发酵快,做白葡萄酒容易出水,酒精度偏低,所以白葡萄酒里美乐葡萄是点缀角色,不是主角。压榨时间短,果香保留得更好,但酒体单薄缺乏层次感。像张裕解百纳这种经典红葡萄酒,美乐就是主力葡萄,喝起来圆滚滚的,后味带点黑加仑甜味。
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