美乐葡萄主要做红葡萄酒，果皮薄颜色不深，压榨后带点紫红色泽。这种葡萄酿的酒口感软和，单宁细腻，喝起来果香足，像黑莓、樱桃味。虽然也有白葡萄酒用美乐葡萄，但比例特别少，国内超市卖的红酒里十瓶有九瓶是红葡萄酒。

美乐葡萄原产法国波尔多，全球种植面积占红葡萄品种第三位。法国波尔多用美乐做混酿，和赤霞珠、品丽珠搭配，能中和其他葡萄的酸涩感。美国纳帕谷用纯种美乐酿的酒单卖，价格比赤霞珠低但喝着更顺滑。数据显示，国内美乐红葡萄酒销量占红葡萄酒总量的18%，而白葡萄酒仅占0.3%。美乐皮薄发酵快，做白葡萄酒容易出水，酒精度偏低，所以白葡萄酒里美乐葡萄是点缀角色，不是主角。压榨时间短，果香保留得更好，但酒体单薄缺乏层次感。像张裕解百纳这种经典红葡萄酒，美乐就是主力葡萄，喝起来圆滚滚的，后味带点黑加仑甜味。