葡萄酒的味道主要分前中后三段，喝起来先是果香浓郁果香浓郁然后有花香是泥土味。单宁像小颗粒在舌尖跳舞酸度像小刀片划过喉咙，好的酒能让人越喝越上头。喝的时候要醒酒半小时到一小时，温度控制在16到18度最合适。

为什么是这个答案呢？因为葡萄酒味道好喝全靠平衡感，就像法国波尔多大学大前年研究说的，果香和单宁比例在15%-20%时口感最顺滑。单宁太重像吃生肉一样难以下咽，酸度过高就像喝柠檬水太冲。数据表明每升酒里酸度多0.5克，保存时间就能延长5年。就像喝勃艮第红酒时，前段蓝莓味是果香，中间橡木桶味是单宁，后段蘑菇香是陈年带来的变化。这种味道好喝因为口感层次丰富所以能平衡味蕾需求，就像吃火锅配不同调料一样得劲。喝的时候要慢慢抿让酒液铺满舌头，突然大口灌容易呛到。