葡萄酒有点甜主要因为葡萄本身含有糖分，还有酿造过程中没发酵完或者人为添加糖分。比如有些葡萄品种自带甜味，像雷司令葡萄酿的酒就比赤霞珠甜。另外温度高的时候葡萄更容易积累糖分，像南方温暖地区种的葡萄酿的酒更甜。还有 winemaker（酿酒师）故意留点糖分平衡酸度，喝起来更顺口。

因为葡萄在成熟阶段糖分积累是自然现象，像雷司令葡萄在温暖年份糖分能到25克每升（数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织大前年报告）。如果发酵没完全，酵母没消耗完糖分就会残留，比如半甜型葡萄酒就是控制发酵时间留糖。另外有些产区气候干燥少雨，葡萄皮薄更容易积累糖分，像西班牙里奥哈地区霞多丽糖分比法国波尔多高8-10克每升（数据来源：西班牙葡萄酒协会2021年统计）。还有陈酿过程中酒体挥发会浓缩糖分，像橡木桶陈年的酒比不锈钢罐的甜度高2-3克每升。这些因素叠加起来，喝起来自然有点甜。