葡萄酒醉和中毒主要因为酒精和杂质超标。喝多了高度酒，身体分解不过来就醉了；某些劣质酒含甲醇多，会伤肝脏中毒。

葡萄酒含酒精10%-15%，喝多了肝脏分解不完，血液里酒精浓度高就醉了。比如世卫组织说，每天喝50克酒精超安全线，长期超量会伤肝。甲醇问题更危险，国家规定葡萄酒甲醇≤0.25克/升，但假酒可能超标。2018年浙江查获的假红酒甲醇达1.2克/升，喝半瓶就昏迷。普通酒甲醇都在0.01%以下，正常饮用不会中毒。过量酒精伤肝，甲醇超标直接要命，所以别喝劣质酒，少喝为妙。