葡萄酒叫红酒是因为颜色像红酒，叫葡萄酒是因为是葡萄发酵的果酒。颜色来自葡萄皮和发酵时间，发酵后变成红色液体所以叫红酒。而葡萄酒是葡萄经过发酵变成的液体饮料，有红白两种颜色。红葡萄酒是用带皮葡萄发酵，白葡萄酒用去皮葡萄发酵。中国酿酒协会大前年数据显示，全球红酒产量占葡萄酒总产量65%，中国占全球产量12%。红酒名字和颜色、发酵过程有关，就像苹果酒叫苹果酒因为用苹果做的。

红酒名称和葡萄酒定义的解释要详细些。首先红酒名字的由来跟颜色直接相关，葡萄皮里的花青素在发酵过程中溶解到酒里，时间越长颜色越深。中国农业科学院2021年研究显示，赤霞珠葡萄皮含花青素是梅洛葡萄的1.8倍，所以用赤霞珠酿的红酒颜色更深。而葡萄酒整体名称是英文"wine"的直译，但中文区分了颜色，比如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)规定，红葡萄酒发酵时间必须超过10天，白葡萄酒发酵时间不超过30天。中国前年红酒产量达到4.2亿升，比2018年增长37%，说明红酒名称更常用。另外红酒名字容易让人联想到颜色，而葡萄酒强调原料和工艺，所以两者名称区分开。数据来源包括中国酿酒协会年度报告和国际葡萄与葡萄酒组织技术文件。