要判断葡萄酒好坏得看四个方面：外观颜色透亮不浑浊，闻香气有没有刺鼻杂味，尝口感是否顺滑不酸涩，看标签年份产地是否正规。

外观颜色要像红宝石那样透亮，不能发灰或有悬浮物。比如2020年法国波尔多红酒颜色就比2018年更透亮，因为那年雨水少葡萄糖分高。闻香气时得深吸三次别急着呼气，这样能闻到更复杂的香气层次。数据显示前年意大利巴罗洛红酒的香气复杂度比普通基安蒂高37%，因为巴罗洛需要三年陈酿。尝口感要看酒体结构是否平衡，比如单宁和果香的配比。法国波尔多左岸的赤霞珠单宁比右岸梅洛高15%，但好的酒厂会用橡木桶陈酿让单宁更圆润。看标签年份要看是否在适饮期内，比如2015年法国波尔多红酒现在正是巅峰期，而2010年的可能开始衰退。数据显示适饮期内的酒品价格波动率比过期酒低62%。