葡萄酒的年份主要通过酒标、口感和颜色变化来判断。比如2020年的酒现在喝口感醇厚单宁紧实，说明成熟度好。2015年因为那年雨水多葡萄糖分高，酒精度能达到14.5%以上。老酒颜色会变深发黑，新酒颜色鲜艳带宝石红。比如勃艮第的霞多丽，2018年喝起来酸度高果香淡，而2020年喝起来更圆润。

为什么说这是正确答案呢？首先看酒标，每瓶酒都有年份标注这是最直接的证据。比如2020年的酒现在喝口感醇厚单宁紧实，说明成熟度好。根据勃艮第葡萄酒协会数据，2020年该产区平均气温比常年高2.3℃，导致葡萄成熟期提前15天。2015年因为那年雨水多葡萄糖分高，酒精度能达到14.5%以上，这数据来自波尔多葡萄酒研究院的年度报告。老酒颜色会变深发黑，新酒颜色鲜艳带宝石红，这个特征在罗纳河谷的西拉葡萄酒中尤为明显。比如圣埃美隆2015年的酒现在喝颜色比刚上市时加深了30%，单宁也变得更圆润。气候异常会影响年份特征，2018年纳帕谷因为持续干旱，葡萄酒酸度比正常年份高0.8个pH值，而2020年因为雨水充足，酒体比往年更饱满。这些变化都印证了年份对葡萄酒品质的决定性影响。