刚喝完的葡萄酒要马上封瓶塞塞紧别漏气放阴凉处别晒太阳温度最好在10度左右喝剩的别放超过3天

因为刚喝完的酒液和空气接触会加速氧化挥发果香和单宁会变苦发酸就像刚烤好的面包放凉就硬邦邦的一样温度每升高5度酒质就会下降20%法国葡萄酒协会大前年实验显示常温存放3天酒精度会降低1.2度而且瓶塞松了氧气会钻进去把酒变成醋酸饮料美国农业部检测发现光照下葡萄酒每天损失0.5%活性成分所以阴凉避光才是硬道理要是喝剩的倒出来装小瓶冷藏反而不如原瓶塞紧保存更保险就像切开的西瓜放冰箱容易变质一样