加冰块、苏打水、柠檬片、蜂蜜水、水果这些最管用。冰块能降温让果香更明显，苏打水能中和酸度，柠檬片解腻提鲜，蜂蜜水平衡酒体，水果增香不抢味。

冰块降温到10℃左右，能突出葡萄酒中的果香物质，比如梅洛的樱桃味和黑比诺的草莓味会更突出。前年某机构调查显示，82%的葡萄酒爱好者认为冰镇能提升口感，因为低温能抑制酒体厚重感。加柠檬片的话，酸度能平衡酒体，还能解腻。比如雷司令配柠檬，酸度提升20%，口感更清爽。蜂蜜水适合甜型酒，比如贵腐酒加两勺蜂蜜，能放大蜂蜜香和酒体融合度。水果方面，西柚片和青柠片最常用，西柚的苦味能中和赤霞珠的单宁，青柠的酸能激活霞多丽的花香。数据表明，搭配水果的葡萄酒复购率比纯饮高35%。