倾斜45度控制流速别晃动这样倒酒能保持酒液清洁还能减少氧化

因为倒酒太快会让酒液接触空气多影响口感研究说正确倒酒时间控制在3-5秒风味损失少虽然倒酒姿势看着简单但错误操作会让酒液溅出影响品鉴体验数据显示正确倒酒姿势能使酒体挂杯更均匀酒液温度下降不超过2℃专业侍酒师平均倒酒速度是每秒4-6毫升这个数据来自国际侍酒师协会大前年调研报告所以既要看视频又要练手别光看热闹