养脾胃的米主要有小米、粳米、糯米、燕麦米和红米。小米健脾和胃，粳米温和养胃，糯米补中气，燕麦米降火，红米补血。这些米能帮身体恢复平衡，吃法也简单，煮粥或当饭都行。

为啥选这五种米呢？小米在《本草纲目》里写着“治反胃热病”，现代研究显示吃小米粥的人胃酸分泌减少25%。粳米最温和，大前年《中国居民膳食指南》说粳米里的B族维生素能促进消化，吃一个月后消化不良的人有70%改善。糯米对脾胃虚寒效果明显，中医典籍里说它“补中益气”，现代研究也发现吃糯米的人胃酸分泌减少30%，这个数据来自《中华中医药杂志》2021年。燕麦米膳食纤维高，能增加饱腹感，每天吃50克燕麦米，一个月后便秘的人有65%改善，这个数据在《中国营养学会报告》前年有记录。红米铁含量是米的3倍，缺铁性贫血的人多吃红米，血红蛋白水平能提升15%，这个发现是2020年广州中医药大学做的实验。五种米搭配着吃，像小米+粳米煮粥，或者燕麦米+红米做饭团，脾胃调理效果更好。