先选平菇和香菇，这两种蘑菇营养丰富，平菇含蛋白质和维生素D，香菇有铁和膳食纤维，适合产妇恢复。炖煮一个半小时，加姜片去腥，放盐和枸杞。喝汤要趁热，汤渣可以拌饭吃，营养不浪费。

因为平菇和香菇的蛋白质含量分别是每百克9.3克和13.3克，比普通蔬菜高两倍多，能帮助产妇补充消耗的体液和营养。中医认为蘑菇能补气血，产后吃能促进伤口愈合，现代研究也显示香菇多糖能增强免疫力。传统月子餐里蘑菇汤占比约15%，既能补铁预防贫血，又不会像红肉汤那样油腻。不过要注意炖煮时间不能太短，否则营养出不来，加姜片能去土腥味，枸杞放避免营养流失。喝汤要小口慢咽，避免烫伤食道。