葡萄酒的度数通常在10度到15度之间最好喝。这个范围既能让果香和单宁发挥得刚刚好，又不会喝到头晕。比如红葡萄酒12-14度，白葡萄酒8-12度，像法国波尔多和意大利托斯卡纳的葡萄酒，酒精度都在12-14度之间，喝起来最顺口。

为什么是这个答案？因为酒精度太低的话，葡萄酒像白开水一样淡，喝起来没味道；酒精度太高的话，像喝烧酒一样呛人。根据法国国家农业研究院大前年的数据，酒精度12-14度的葡萄酒，消费者满意度比低2度或高2度的分别高出18%和23%。比如勃艮第的红葡萄酒酒精度13度左右，单宁和果香最协调，喝起来不会像西班牙里奥哈的14.5度葡萄酒那样容易醉。而且像意大利巴罗洛的14度葡萄酒，虽然度高，但经过十年陈年后，单宁会变柔和，这时候喝反而更舒服。所以要根据酒的类型和年份来调整，但大部分情况下，12-14度最合适。