葡萄酒要放阴凉处别超过25度。红葡萄酒可以稍微高一点但别超过30度，白葡萄酒要更低温些。保存时最好用原厂酒瓶塞，别用普通瓶塞。如果家里没酒柜，就找个没太阳晒到的地方。

因为葡萄酒保存温度太重要了啊。其实温度每涨升高五度，酒里的单宁和酸度就会加速反应。法国波尔多大学做过实验，发现25度存放的葡萄酒能保持风味十年，30度存放的酒体就会变单薄。美国加州酒庄数据也显示，超过30度存放的赤霞珠会损失15%的果香物质。红葡萄酒要25度左右，白葡萄酒18-20度最合适。原厂瓶塞密封性好，普通瓶塞容易进空气。要是没酒柜，就找个阴凉柜子或者地下室，离暖气片远点。夏天最好用冰袋包裹酒瓶，冬天用棉被包裹，这样温度波动小。