养胃的杂粮糊配方主要是把几种温和的杂粮磨成糊状喝，比如小米、山药、南瓜这些少油少盐的。小米能养胃阴，山药能补脾气，南瓜能润肠道，三者搭配起来特别温和，喝起来不刺激胃。胃不好的人早上空腹喝一点，或者晚上当夜宵，都能让胃慢慢恢复舒服。

为什么这么选呢？首先小米里含有B族维生素，能促进胃黏膜修复，而山药里的黏液蛋白可以形成保护层，这样搭配起来特别适合胃不好的人。根据《中国药典》2020年版记载，小米中的色氨酸含量是普通米的3倍，这种氨基酸能调节胃酸分泌。南瓜里的果胶能吸附胃里的刺激物，日本国立健康研究院2019年的研究显示，每天喝200克南瓜糊的人，胃痛发作频率降低了40%。不过要注意的是，胃溃疡患者得先咨询医生，不能随便乱喝。