存放葡萄酒要避光、恒温、防潮、平放。温度别超过18度，湿度保持60%-70%，用软木塞瓶塞塞紧，平放着存。别用冰箱冷冻层，别放厨房高温处，别让阳光直射酒瓶。

因为温度波动大容易让酒质变差，光照时间长会加速酒体颜色和香气流失。数据显示，温度每升高5度，葡萄酒氧化速度加快30%，而紫外线照射会让白葡萄酒颜色变淡、口感变酸。平放能保持软木塞湿润，防止空气进入导致瓶塞干裂。研究显示，平放储存的酒比竖放保存的酒多保留20%的果香物质。如果存了3年以上，竖放会让酒液接触瓶塞面积增加，产生更多沉淀。存酒容器最好用深色玻璃瓶，普通塑料盒容易吸附异味。存放在阴凉避光处，比如地下室或储物柜，比客厅或阳台好得多。