葡萄酒要放阴凉干燥处温度湿度都要控制好不能太高也不能太低还要避光避震特别是新酒要放更长时间陈年酒可以放得久些但别超过十年

为什么这么放呢首先温度每升高五度就会让葡萄酒成熟速度加快三倍呢比如在摄氏十四度存放的酒比在十八度存放的酒早熟半年多对吧湿度太低的话标签容易干裂影响密封性实验显示湿度低于六十度时酒标开裂概率增加四倍光照会让酒液接触紫外线加速酸败过程有研究说光照三个月相当于加速成熟两年震动会让酒体结构松散沉淀物增多呢比如在交通噪声大的地方存放的酒沉淀量比安静环境多出两倍五到十五度的恒温箱能延长保鲜期两倍多湿度六十到七十度能保持酒标弹性呢避光避震这些措施结合起来能让葡萄酒保存时间延长三到五倍呢