葡萄酒颜色像红宝石紫罗兰黄玉色，闻着有果香花香泥土味，喝起来酸爽回甘带单宁。有的颜色深红带紫浅黄透亮，有的像蜂蜜水带酒香，存放时间长的会发苦发涩。

为什么是这个答案呢？因为葡萄酒是葡萄发酵的产物，红葡萄带皮发酵颜色深，白葡萄去皮发酵颜色浅。数据说法国波尔多红酒单宁含量3-5克/升，美国纳帕谷白葡萄酒酸度6-8克/升。发酵时间短的可能像果汁，时间长会浓缩糖分产生酒精，存放超过十年单宁会变软。比如2010年波尔多红酒现在喝口感比刚上市时更圆润，而2010年雷司令白葡萄酒存放五年后酸度下降30%。温度影响也大，北方红酒陈年要恒温12-15度，南方白葡萄酒存放在8-10度才能保持清爽。刚酿好的酒像新鲜葡萄汁，经过橡木桶陈酿后会有烟熏香，像把苹果派烤过一样。