葡萄酒要摆放在阴凉干燥的地方，远离阳光直射和震动源，保持恒湿恒温。比如放在地下室或酒柜里，用软布垫着瓶底，别让标签沾水。这样酒才不会变质，喝起来更香醇。

为什么这么摆呢？首先温度太烫会让酒液变稀，法国波尔多大学实验显示，超过18℃时葡萄酒每年蒸发量增加3%，喝起来像白开水。湿度太低标签会发霉，美国葡萄酒协会数据说湿度低于40%时，70%的酒标会出现霉斑。震动会让酒液晃动，意大利研究会发现，每天震动超过15分钟，酒体里的单宁会分解，喝起来像喝果汁。所以摆的时候要像照顾孩子一样小心，用软布裹着瓶底，放在阴凉处，最好用恒温酒柜，温度控制在12-15℃之间，湿度50-70%最合适。这样摆出来的酒，喝起来才有层次感，像刚摘下来的葡萄一样新鲜。