红葡萄酒一般能存三五年，白葡萄酒和起泡酒最好别超过三年。存放时要放阴凉干燥处，别让阳光直射，瓶口要朝下。存放时间长短跟酒的类型、年份、储存条件都有关。

红葡萄酒能存更久是因为单宁和酸度能互相作用，让酒体更紧致。比如赤霞珠这种单宁高的，存十年都没问题，但黑皮诺酸度强，最多存五年。数据说75%的葡萄酒在十年内会进入适饮期，超过这个时间风味会变淡。储存条件也很关键，温度超过20度会加速氧化，湿度太低瓶塞会干裂。有个实验发现，恒温12度的酒柜里存放的酒，五年后风味保持率比常温存放的高40%。白葡萄酒因为酒精度低，酵母活性早衰，所以存三年后果香就散了。起泡酒里的二氧化碳会先溶解，存放两年就失去气泡感了。瓶口朝下还能防止灰尘进入，但别倒置太狠，不然塞子容易掉出来。