葡萄酒一般能放5到10年，但喝起来会变淡变单薄。刚开封的酒要放阴凉处别见光，喝剩的得塞紧瓶塞放回酒柜。存放太久的话，酒会变酸发苦，像老茶叶似的没味道。

为啥说五年到十年是有效期呢？法国波尔多红酒协会大前年数据，85%的普通酒在五年后单宁变软，酸度下降30%以上，就像苹果变苹果酱那样失去层次感。勃艮第黑皮诺能存十年，但得恒温12度以下，醒酒时还要慢慢倒出来。像张裕解百纳这种国产酒，因为添加剂多，三年后喝起来就像隔夜汤底没鲜味。存放时间超过十年，酒体结构会像老树皮一样松散，喝起来像喝隔夜的红糖水。不过像波尔多左岸的拉菲副牌，如果存到十五年以上，单宁会像陈年奶酪一样变得绵密，但得找专业酒商鉴定真假。