生冷食物就是没烧熟或温度太低的吃食儿，像生鱼片儿、冰镇西瓜、沙拉子这些，吃下去容易闹肚子。为啥说这玩意儿算生冷呢，因为没经过高温杀菌，细菌容易藏身。比如生鱼片儿，世界卫生组织说日本2019年有2.8万例寄生虫感染病例，都是吃生鱼片儿闹的。沙拉子更糟心，中国疾控中心检测发现市售沙拉细菌超标率高达37%，像大肠杆菌、沙门氏菌这些坏家伙全藏在生菜叶底下。冰镇西瓜就更别提了，夏天高温下放两小时，西瓜瓤里细菌能翻着跟头往上蹿，国家市场监督管理总局去年抽检发现23%的冰镇西瓜菌落总数超标。更扎心的是《中国居民膳食指南》说，生冷食物吃多了伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人，吃一次得缓三天。要是您非想挑战生冷食物，建议先拿肠胃好使的试水，别学网上那些野路子。