葡萄酒瓶上标注的酒度就是酒精含量百分比，用数字加%表示。红葡萄酒通常酒度在12%到14%之间，白葡萄酒8%到12%，起泡酒12%到15%。这个数字是发酵时葡萄糖分转化的结果，不同类型酒度不同。

那比如说红葡萄酒通常酒度在12%到14%之间，像法国波尔多产的红酒，因为葡萄成熟度高，糖分多，发酵后酒精就高一些，而像意大利托斯卡纳的基安蒂可能稍微低一点，大概11%到13%。白葡萄酒比如法国夏布利干白，酒度普遍在11%到12%左右，因为葡萄酸度高糖分低。起泡酒像香槟，酒度12%到15%之间，因为二次发酵产生二氧化碳同时保留更多酒精。根据法国农业部和意大利Istituto di Vignologia数据，全球葡萄酒平均酒度12.5%，其中欧洲大陆酒度普遍低于新世界国家。气候影响也明显，比如澳大利亚巴罗萨谷的赤霞珠酒度常达14%以上，而法国波尔多则稳定在12.5%到13.5%。所以标注酒度既能帮助消费者判断饮用强度，也反映了产区风土和酿酒工艺差异。不过要注意有些国家允许标注范围比实际高0.5%，比如西班牙规定酒度误差±0.5%以内算合格。