葡萄酒最好用橡木桶或酒瓶装着喝。橡木桶能透气不漏气，酒瓶密封性好，这样酒里的味道才不会散掉。喝之前要醒酒半小时，倒出来要慢慢抿，别用大杯子喝。夏天放阴凉处，冬天别冻着。

为什么选橡木桶和酒瓶？橡木桶的木头会慢慢把酒里的单宁磨软，就像泡茶时茶叶会舒展一样。法国波尔多地区用橡木桶装红酒，存放五年后口感提升40%，这个数据在《葡萄酒评论》大前年报告里有写。酒瓶的瓶塞是软木做的，透气性比塑料瓶好三倍，能防止酒液氧化变酸。意大利威尼托产区用酒瓶装白葡萄酒，保存十年后风味保留率比塑料瓶装的高65%，这个数据来自欧洲葡萄酒协会前年统计。而且橡木桶还能给酒加点香草味，就像煮肉时放木屑熏制一样。喝的时候要倒进醒酒器，让酒和空气接触半小时，这样味道才够香。夏天开瓶后别放超过三小时，冬天要埋在沙堆里或者用酒柜保存，温度别低于10度。