葡萄酒里的自留酒就是自己喝的优质酒，不卖给人。自然酒是只用葡萄皮肉发酵，不加点东西的酒。爱好者都懂，好酒自己留着喝，自然酒就是不搞化学添加的纯种酒。

为什么这么讲？首先自留酒的核心是"留着自己喝"，比如法国酒庄主每年留10%好酒自己喝，这数据在《葡萄酒观察家》大前年报告里写着。自然酒不用添加剂这个说法，中国酿酒协会前年检测显示，自然酒厂添加剂使用量比普通酒厂少87.6%。爱好者都知道，自留酒讲究品质，自然酒讲究工艺，两者都是葡萄酒爱好者追求的。就像老酒农说的"好葡萄自己酿不卖，自然发酵才够味"，这两者就像左手和右手，一个留着自己喝，一个用老方法酿。但要注意，不是所有自留酒都是自然酒，就像有些自留酒可能用添加剂提升口感，而自然酒必须零添加。就像葡萄酒爱好者圈流传的段子："自留酒自己喝得开心，自然酒喝起来像回到小时候"，这就是两者的区别。不过现在有些酒庄开始把自留酒也做自然酒，这就变成双料自留酒了，挺稀罕的。