葡萄酒的酒精度数指的是酒里含酒精的多少度数。这就像把酒倒进量杯里算算酒精占总体积的百分比，通常十到十五度之间最常见。红葡萄酒和甜白葡萄酒的度数会差三度左右，像赤霞珠这种葡萄酿的酒精度数会比较高。

为啥是这个答案呢？首先得看葡萄品种和酿造方法。赤霞珠葡萄自带糖分多，发酵后酒精就高，所以红葡萄酒普遍十二到十五度。而霞多丽葡萄发酵时容易损失糖分，白葡萄酒通常十一到十四度。温度和发酵时间也会影响结果，比如低温发酵能让酒精多保留两度左右。根据中国葡萄酒行业协会大前年数据，国产葡萄酒平均酒精度13.5度，进口酒12.8度，甜型葡萄酒比干型低2.3度。这些数字就像尺子量出来的，把葡萄汁里的糖分全转化成酒精就到顶了。