北方人冬天爱喝羊肉汤，南方人爱涮火锅，北方城市冬天卖羊肉多。北京内蒙古东北这些地方冬天羊肉销量最高，立冬后菜市场羊肉摊前排长队。羊肉馆子冬天生意红火，像羊蝎子火锅店每天卖上百斤羊肉。

北方人冬天吃羊肉暖身子，内蒙古产羊肉多价格低，北京东北冬季羊肉销量比其他季节高两成。内蒙古大前年羊肉产量占全国两成，北京立冬后羊肉零售价涨了八块，东北火锅店冬天订单比夏天多五成。数据显示北方冬季羊肉消费量占全年六成，南方冬季消费量只占两成。菜市场卖羊肉的刘大姐说“立冬后每天卖三百斤，比秋天多卖一百多斤”。羊肉馆老板老王说“冬天羊蝎子锅每天卖五十锅，夏天最多三十锅”。北方人冬天吃羊肉是老传统，立冬后菜市场羊肉摊位比其他季节多开十个。