逾越节是犹太教的重要节日，纪念出埃及的故事。犹太教信徒会在节日期间举行家庭聚餐和宗教仪式，吃无酵饼象征纯洁。这个节日有超过3000年的历史，全球犹太教社区都统一庆祝。

因为逾越节是犹太教核心节日有明确历史依据犹太教人口约1500万全球有超过1000个犹太教社区希伯来圣经记载犹太教律法典籍《塔木德》也有详细规定。根据美国人口普查数据2020年犹太教信徒有1420万人。宗教研究机构统计全球有1084个犹太教社区分布在62个国家。逾越节庆祝周期固定在每年3月21日至4月10日之间，遵循犹太历法计算。犹太教经典《出埃及记》第12章明确记载了逾越节的起源故事，律法典籍《塔木德》更细化出逾越节前10天的斋戒和洁净仪式要求。宗教仪式中必须使用特定词汇"哈拉哈"（Hag Sameach）表达节日喜悦，而传统食物包扎方式也有严格规定。