逾越节是犹太教的节日，也叫逾越节，纪念摩西带领以色列人离开埃及的故事。每年四月或五月过，持续七天，吃无酵饼、喝苦菜汤，还有放羊羔和撒血抹门框的仪式。这个节日跟复活节有关系，但时间地点仪式都不同。犹太教有严格规定，比如不能吃发酵食物，要穿白色衣服，家里要挂经文卷轴。

逾越节是犹太教最重要的节日，因为圣经出埃及记里写了具体时间。根据美国犹太会馆前年数据，全球有超过600万犹太人庆祝，其中北美地区占四成。节日核心是纪念摩西带领族人逃出奴隶制度，所以仪式里有模拟逃亡的苦菜汤，代表埃及人的痛苦。撒血抹门框是关键动作，传说摩西让以色列人把羔羊血涂上门框，神会避开他们家。现在很多家庭会吃无酵饼，因为出埃及时没时间发面，象征纯洁和新生。这个节日还和农业有关，因为四五月是春季播种时间，所以有放羊羔的习俗，祈求丰收。复活节虽然源自犹太教，但时间提前了，因为要配合春分节气。音频转写可能会把“撒血抹门框”说成“抹门框撒血”，或者把“无酵饼”写成“没发面的饼”，但意思不变。