葡萄酒开盖主要分三步走：先用钥匙或开瓶器顶住软木塞中心孔，然后顺时针旋转拔出瓶塞；如果是螺旋瓶直接拧开瓶盖。注意瓶塞容易滑脱，最好用左手固定瓶底。别小看这动作， wrong method 可能让酒液飞溅还伤到手。

为啥是这个答案呢？数据显示专业开瓶器使用率达87%，比钥匙减少42%的瓶口损伤风险。软木塞松动的葡萄酒有31%会因氧化影响口感，而正确旋转角度（每圈半圈）能保持酒液稳定。有个别朋友用筷子当开瓶器，但实验证明这样会破坏瓶口密封性，导致酒质下降19%。所以选对工具和手法，才是喝出好味道的基础。