蓝冰首次用前得冻足24小时才够格，买的时候要挑大品牌正规店。别图便宜买来就放冰箱冻三四个钟头就急着用，那效果准差。要冻的话得把蓝冰装进密封袋，放在冰箱冷冻层最底端，冻够整晚才够劲道。

为啥得冻这么久呢？蓝冰本身是液态氮急冻的，刚出厂时温度低得吓人，得通过长时间冷冻让分子结构更稳定。实验数据表明，-196℃的液氮急冻产品，连续冷冻24小时后，冰晶结构会更致密，使用时冷量能提升30%以上。正规渠道买的蓝冰合格率有95%，而小作坊货可能只有60%。要是冻的时间不够，冷量不够强，轻则冻不透东西，重则损伤冰柜之类的设备。记得冻之前要擦干表面水珠，否则结冰块会占地方。