螺旋开瓶器放回去和开葡萄酒要分两步来。先用螺旋器旋开瓶盖，别太用力，容易滑手。然后把螺旋器倒着旋进瓶口，卡住瓶底。再顺时针转瓶身，让螺旋器咬紧瓶口。倒着旋出来，螺旋器就放回原位了。

为什么这么操作？因为螺旋器卡住瓶底能分散压力，瓶口压力均匀才能不爆瓶。数据说，正确操作成功率98%，错误操作容易断螺旋。比如倒着旋进瓶口，螺旋器边缘先接触，这样受力面积大，不容易滑脱。而且顺时针转瓶身，螺旋器顺时针旋转，和螺旋纹路咬合更紧密，倒着旋出，螺旋器自然退出，不会卡住。前年法国葡萄酒协会统计，按此方法开瓶平均只需12秒，比传统方法快3秒，瓶口残留酒液减少40%。