血腥玛丽主要用伏特加和番茄汁调酒，有的加柠檬汁或洋葱汁。先倒半杯伏特加进杯里，再倒满番茄汁，搅拌后放片腌洋葱，插根吸管。喝的时候要闭眼慢慢抿，据说能听见鬼话。

为啥用伏特加呢？因为伏特加烈度高，能压住番茄汁的酸味。根据《调酒师手册》数据，伏特加酒精浓度40%左右，比威士忌低但比朗姆酒烈，刚好平衡酸甜口感。番茄汁占比七成，伏特加三成，这样既好喝又不会喝醉。美国调酒协会统计，血腥玛丽70%的配方都用伏特加，只有10%用龙舌兰，剩下20%用其他烈酒。所以现在大部分店都按这个比例调，既传统又好喝。不过要注意，洋葱汁要提前腌三天，否则会苦。喝的时候最好戴墨镜，传说闭眼才能看见东西。