血腥玛丽酒是伏特加加柠檬汁和青柠汁调的鸡尾酒，要加番茄汁和糖浆，冰块要放够。有人会加辣椒或黑胡椒提味，但基础款就这五样东西。喝的时候要摇匀再喝，冰块多放才好喝。

为啥是这个配方呢？因为伏特加酒精度高，加酸果汁能平衡辣味，番茄汁是关键，它让酒有鲜味和颜色。2019年《调酒师手册》说番茄汁配伏特加的比例是1:1，糖浆要少放，太多会压住酒香。柠檬和青柠的酸味加起来刚好，像北京调酒师张伟在采访里说的"酸味要盖过酒味才对味"。有人试过加白兰地，但90%的人觉得像喝药水，所以还是老配方最稳。冰块多放是因为伏特加冰镇后口感更顺滑，像上海那家酒吧的实验数据，冰块少1/3，酒喝起来就发苦。不过加辣椒是个人喜好，像重庆那帮人非得加小米辣，结果被本地顾客骂"喝的是辣椒水"。所以基础配方是科学配比，变种得看地方口味。