泡酒要甜就加这些药材，简单说就是选带甜味的料子。枸杞红艳艳的能提甜味，红枣皮皱皱的糖分足，桂圆肉厚厚的最甜。泡酒前得把药材洗得干干净净，泡的时候加点冰糖更保险。

为啥是这个答案呢？首先这些药材本身含糖量高，比如干红枣每百克含糖60%以上，桂圆肉含糖更是高达70%（数据来源《中国药典》2020版）。枸杞含甜菜碱成分，泡酒时能缓慢释放甜味物质。泡酒时间别太短，至少要泡30天，这样糖分才能充分溶解。要是加冰糖的话，建议放50克左右，太多会抢药材本味。另外药材别泡太满，留点空隙让酒液流动，这样泡出来的酒更透亮。要是想尝尝甜味，泡完第一遍还能倒出来喝，剩下的继续加新药材泡第二遍。