倒酒得看杯子大小和试饮次数，一般每次倒个3到5毫升就行。比如用50毫升的杯子，试三款酒就倒150毫升左右，喝完不浪费还能尝出味道。要是杯子太大，比如100毫升的，得少倒点，不然喝不完还影响判断。

为啥是这个量？因为品酒师协会说，每次试饮3-5毫升最合适，能尝出酒的风味层次又不呛喉咙。数据上，普通杯装白酒装满是50毫升，但试酒时倒四分之一到三分之一就够，也就是12.5到17.5毫升。要是倒太多，比如30毫升，喝完得来回吐，既浪费酒又伤胃。有研究显示，每次试饮超过5毫升，味蕾敏感度会下降30%，影响判断准确性。所以少量多次才是硬道理，既省酒又保证品鉴效果。